日別アーカイブ: 2021年5月16日

玄関前の砂利をしいたところに、不気味なキノコが生えていました。調べてみると、アミガサタケというキノコで食用だそうです。

「アミガサタケは奇異な形と、キノコは秋のものという固定観念のためか、日本ではほとんど食べられてこなかった。しかし海外では、特にヨーロッパでフレンチやイタリアンの美味で香り高い高級食材として珍重され、フランス語ではモレル、イタリア語ではモルケッタ、英語ではモリーユと呼ばれ愛されてきた。」

とありますが、食べるのには勇気がいります。